Cómo mantener el pan blanco fresco ( 13 June, 2010 )

Para mantener el pan fresco sólo cúbralo con una bolsa de plástico y métalo al congelador, posteriormente cuando se requiera utilizar nuevamente solo calientelo en el microondas o en horno de estufa, esto hará que dure muchos más días y se conserve la frescura y consistencia del pan.


Para unos polvorones más suaves ( 13 June, 2010 )

Si se quiere un polvorón más suave se recomienda agregar polvo para hornear. Se puede espolvorear un poco de azúcar.


Cómo sellar unos croissant ( 13 June, 2010 )

Al enrollar se deja un pequeña pestaña para cerrar perfectamente el taco o cartera.


Fermentado rápido ( 13 June, 2010 )

Se recomienda cubrir la masa con plástico para que la fermentación sea más rápida.


Para unos chocolates de Halloween ( 13 June, 2010 )

Se recomienda que al momento de verter el chocolate se golpee el recipiente para que no se creen burbujas de aire. Se debe tener mucho cuidado con las temperaturas, ya que el exceso de éstas pueden quemarlo.


El toque final para hornear panecitos tentadores ( 13 June, 2010 )

Para darles un color dorado y brillante al pan, antes de hornearlos, glasearlos pincelándolos con una mezcla de yemas y agua: mezclar una yema de huevo con una cucharada de agua y una pizca de sal. Batir con un tenedor hasta que quede todo mezclado. Con un pincel, pintar la pasta del pan.